1)
2)
3)
Дистрибютори и джобберы – это фирмы, которые осуществляют сбыт на основе оптовых закупок у крупных промышленных предприятий– производителей готовой продукции.
Дистрибютори – это крутые фирмы, имеют собственные составы и устанавливают долгосрочные договоры на поставку.
Джобберы – покупают отдельные партии товаров для скорой перепродажи.
Агенты и брокеры – это фирмы или отдельные предприниматели, которые осуществляют сбыт продукции промышленных предприятий на основе комиссионного вознаграждения.
Прямые хозяйственные связки для предприятий являются наиболее экономическими и эффективными по сравнению с непрямыми, так как они исключают посредников, уменьшают расходы вращения, документооборот, поставки становятся более регулярные и...

Для осуществления технического перевооружения и реконструкции в-ва предприятие создает отделы оборудования, которые входят в состав капитального строительства.
Основным звеном для дорогого отдела МТЗ являются складские хозяйства, основное задание которых является приемом и хранениями материалов, их подготовкой, к производственному потреблению, непосредственное обеспечение цехов необходимыми материальными ресурсами.
Составы делятся на:
- материальные
- производственные
- сбытовые
Завез материалов и робота составов организуется на основе оперативно заготовительных планов.
2. Организация поставок материальных ресурсов на предприятии.
Поставки материальных ресурсов на предприятии осуществляются через хозяйственные связки.
Хозяйственные связки – являют собой совокупность экономических, организационных и правовых...

На небольших предприятиях, которые потребляют малые объемы материальных ресурсов в ограниченной номенклатуре функции органов обеспечения налагаются на небольшие группы или отдельных работников хозяйственных отделов предприятия.
На больших предприятиях эту функцию выполняют специальные отделы МТЗ.
Наиболее характерный вид структуры органов обеспечения называется смешанным, когда товарные отделы, группы, бюро специализируются по обеспечению конкретными видами сырья, материалов, оборудования. Одинаково рядом с товарными группами в отдел МТЗ входят плановая группа, диспетчерская группа.
Такой тип структуры наиболее рационален, он требует от работников ответственности.
Смешанная структура отдела МТЗ.
Главная группа выполняет функции по анализу окружающей среды и рыночные исследования, определяет потребности...

- анализ всех источников удовлетворения потребности в материальных ресурсах с целью выбора наиболее оптимального
- заключение с поставщиками хозяйственных договоров на поставку продукции
- получение и организация завозов реальных ресурсов
- организацию складского хозяйства, которое входит в состав служб обеспечения
- обеспечение цехов, участков, рабочих мест, необходимыми материальными ресурсами
3. Контроль и координация работы в состав которых входят:
- контроль за выполнением договорных обязательств поставщиков, выполнения, ими сроков поставки продукции
- контроль за розходом материальных ресурсов на в-ви
- входной контроль за качеством и комплектностью поступаючих материальных ресурсов
- контроль за...

Организация обеспечения материально-техническими ресурсами.
План.
1. Структура и функции материально-технического обеспечения на предприятии.
2. Организация поставок материальных ресурсов на предприятии.
3. Организация обеспечения производственных участков.
1. Структура и функции материально-технического обеспечения на предприятии.
Для бесперебойного функционирования в-ва необходимо хорошо наладить материально-техническое обеспечение, которое на предприятии осуществляется через органы МТЗ.
Главным заданием органов обеспечения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение в-ва необходимыми ресурсами соответственно комплектности и качеству.
Решая задание обеспечения, работники служб обеспечения должны изучать и учитывать спрос и предложения на всех необходимы предприятию материальные ресурсы, уровень и изменение цен, на них и...

Выжимки, витерки иочистки идут на корм животным. Сухие косточки, семена, отработанное масло, винокисле известка, винный камень, используют для получения пищевых, технических и фармакологических масел, мыла, олифы, художественных красок, активированного угля, спирта, пищевых красителей, оцету, пектину но др. Непосредственно на консервных заводах повторно используют полученные из отходов мякоть томатов, пюре, из вичавок и витерок, крахмал из отходов картофеля, цедру цитрусовых и тому
подобное. Некоторые отходы используют в качестве удобрения, а органические отходы – как топливо. 
Вывод
В этом реферате я пыталась раскрыть сущность пищевых технологий на примере технологий таких пищевых продуктов как:
- сахар;
...

Иногда в консервах после стерилизации в небольших количествах остаются споры некоторых безвредных бактерий, которые не вызывают порчу консервов. Они не могут активно развиваться или вредно влиять на организм человека, так как находятся в неблагоприятных условиях (имела их концентрация и герметичность исключают возможность нового заражения).
Режимы стерилизации определяют температурой, к которой нагревают консервы при стерилизации и временами действии этой температуры. С повышением температуры сокращается время. Устанавливают оптимальные режимы.  Стерилизуют консервы герметически закупоренными в автоклавах и стерилизаторах непрерывного действия.
Для предоставления консервам товарного вида, подготовки их, к транспортировке и хранению после стерилизации и охлаждения консерви поддаются дополнительному контролю и последующей...

пищевая ценность продуктов, создаются условия для длительного хранения, упрощается перевозка.
Обжарка применяется при изготовлении некоторых видов овощных закусочных и мясных консервов. Это тепловая обработка в маслах к уменьшению сырья больше 30%. Если масса уменьшается менее 30%, то это пассеровка.
Бланшування овощей и фруктов проводят для уменьшения активности ферментов, увеличения клеточной проницаемости, удаления воздуха, повышения калорийности, улучшения вкусовых качеств.
Фасуют подготовленное сырье в предварительно помытую и высушенную тару. При фасовании нужно выдержать соответствующую массу продуктов в зависимости от их видов и вместимости тары. Допустимые колебания массы небольшие (1...2%). Кроме того, при использовании многокомпонентных смесей нужно выдержать соответствующее соотношение...

Стеклянная тара также очень распространена в консервной промышленности. Она не кородуе, стойка к химическим действиям, легко поддается санитарной обработке, многоразово используется, пригодная для дорогих консервов, но дерется и это ее основной недостаток.
При изготовлении консервных изделий используют негерметическую тару – ящики деревянни и фанерные, картонные ящики и коробки, бочки.
Проблема консервирования, то есть сохранение ягод, фруктов, овощей и продуктов их переработки, сводится к регуляции биологических процессов, которые протекают в сырье, и жизнедеятельности микробов. Изменяя условия среды теми или другими физическими или химическими факторами, можно уничтожить или приглушить жизнь возбудителей порчи и хранения сырья. Используют физические (тепловая обработка, ионизирующее...

Продукцией консервного производства являются консервы – пищевые продукты, которые владеют длительным сроком хранения при сохранении питательных и вкусовых качеств. Консервирование пищевых продуктов обеспечивает возможность создания запасов для потребления их в районах с разными климатическими условиями и на протяжении года.
Консервирование как метод сохранения продуктов от порчи известно давно (засол, квашение, сушение). Консервы в современном понятии (закрытые герметически и стерилизованные ) появились у ХІХ ст. и теперь является очень распространенными. Для консервирования используются разные виды сырья – растительной и животной. Из растительного сырья для консервирования используют овощи, ягоды, фрукты. Из животной – молоко, мясо. Это основное сырье. К ней...